Käsekuchen

Für den Käsekuchen habe ich ein ganz schnödes und einfaches aber einfach köstliches Rezept genutzt:

Teig:

200 g Mehl

75 g Zucker

75 g Margarine

1 Ei

1/2 Päckchen Backpulver

Füllung:

125 g Margarine

225 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Beutel Vanillepudding-Pulver

3 Eier

1 Becher Quark

1 Becher saure Sahne

1 Becker süße Sahne

Für den Teig einfach alle Zutaten gut verkneten und kalt stellen. Nun Butter, Zucker (ich habe nur meinen selbstgemachten Vanillezucker genommen) und Eier schaumig schlagen. Puddingpulver, Quark und saure Sahne untermengen. Nun die süße Sahne steif schlagen und unterheben. Eine Springform mit dem Knetteig auskleiden und die Masse hinein geben. Nun alles bei 180 °C Umluft ca. eine Stunde backen. 

Aus Gewohnheit hatte ich Ober- und Unterhitze eingeschaltet und dazu alles mit Alufolie abgedeckt. Und auch nach einer Stunde hatte sich irgendwie nichts getan. Also wirklich auf die Umluft achten, steht bei mir groß unter dem Rezept ;-)